找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
請尊重及感激所有版主付出和奉獻搞笑、娛樂、精彩的影片讓你看安全提問(回答) 和 永久尊貴會員 事宜
ge名偵探柯銀魂mg無碼 ge
最終救贖busty cl我即是天立花オミjasmine.淺草茉莉hnd 658

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

[BD繁]劇場版 少女與

✡ 斗破蒼穹 年番/鬥

斗破蒼穹 年番 鬥破蒼

[繁]女王的手術刀09-

[繁]異修羅10-

[繁]藥師少女的獨語22
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
查看: 20150|回復: 10

[求助] 糖心蛋..不知道哪位大大知道密訣[複製鏈接]

Rank: 1

帖子
351
積分
109 點
潛水值
7060 米
發表於 2018-6-15 01:21 PM|顯示全部樓層
餐廳或拉麵店常吃到糖心蛋
那種口感棉密..外皮Q彈..小弟個人很喜歡..
不知道有沒有哪位高手知道如何制作..謝謝

分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
1015
積分
1730 點
潛水值
31790 米
發表於 2018-6-30 11:07 AM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
先講成功的吧
水煮滾後放點鹽,加入蛋,滾水煮六分鐘
撈出蛋放入冰水降溫
(用冰水降溫完美剝蛋殼的機會很高,室溫水就變很低)
以上的蛋是從冰箱拿出來後洗的
後來一次直接拿室溫蛋做,失敗,糖心的部份很少
可能室溫蛋的關係,煮的時間要再少一點
以上,提供參考

也可以放到滷肉的滷汁放一晚,變成糖心滷蛋
也很好吃...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
351
積分
109 點
潛水值
7060 米
發表於 2018-7-2 10:35 AM|顯示全部樓層
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
shadow0731 發表於 2018-6-30 11:07 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

先講成功的吧
水煮滾後放點鹽,加入蛋,滾水煮六分鐘
撈出蛋放入冰水降溫

謝謝..大大我改天試試看
新手上路 請加好友 謝謝

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
177
積分
462 點
潛水值
33110 米
發表於 2018-8-8 02:43 AM|顯示全部樓層
滾水煮約6分鐘 撈起泡水冷卻後
剝好殼放入日式醬油浸泡
放進冰箱冰個一兩天等他入味

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
336
積分
71 點
潛水值
7343 米
發表於 2019-1-16 05:30 PM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
之前有
禽流感
很多人就有點畏懼
這樣的吃法
但是現在
沒有這問題
糖心蛋
很重要的是煮的時間
多試幾次
就會抓到時間點
謝謝提供6分鐘




若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

使用道具檢舉

帖子
34
積分
8 點
潛水值
20220 米
發表於 2019-2-16 06:46 AM|顯示全部樓層
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
其實非常簡單
首先 準備蛋(室溫最好 比較穩定)
再來 拿一個計時器出
煮水 裡面加鹽(不需要太多 泡麵鍋的大小一個咖啡湯匙的量就好)
水滾後 放入蛋 計時三分鐘 (不需要蓋蓋子)
三分鐘結束後
關火(或者拿離開火源) 蓋上蓋子 再計時三分鐘
三分鐘結束後
立刻把蛋撈起 放到冰水裡 或者流動的冷水
(此步驟為防止蛋的溫度繼續往蛋黃內加熱)
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
1647
積分
800 點
潛水值
47466 米
發表於 2020-3-4 02:18 PM|顯示全部樓層
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
滾水煮約6分鐘 撈起泡水冷卻後
剝好殼放入日式醬油浸泡冰在冰箱一晚隔天就可有好吃的糖心蛋了

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
1028
積分
513 點
潛水值
13007 米
發表於 2021-2-1 06:12 PM|顯示全部樓層
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
本帖最後由 風姿傳說 於 2021-2-1 06:19 PM 編輯

我記得好像是
滾水後放入煮4分半.5分.5分半(然可就可以起鍋放涼)
這好像是可以調蛋是膏化程度(其實就是個人喜好)
不過實際上還要看實際蛋的大小跟室溫來調整
所以我通常都會提前拿起一顆來看蛋化膏的程度
至於其他醬油表皮(也可以浸泡蜂蜜水或麥芽糖水喔)作法好多人補充了
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
1404
積分
395 點
潛水值
23939 米
發表於 2021-2-22 10:44 AM|顯示全部樓層
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
火力很重要 一直沒試成功
有時候蛋太軟 不好剝殼 就弄壞了
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

使用道具檢舉

帖子
555
積分
13 點
潛水值
19547 米
發表於 2021-3-1 03:13 PM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
1:煮滾水-加一點鹽巴 比較好剝殼
2:新鮮雞蛋冰箱拿出先放室溫
3:新鮮雞蛋圓屁股那面輕輕拿一根針戳洞(防止壓力讓蛋白溢出)
4:水滾 放入雞蛋 不要讓她大滾 表面水波 啵啵這樣就好了
5:煮蛋期間6分鐘 期間偶爾滾動雞蛋讓蛋黃保持在中央.
6:6分後 撈起泡冰RO水.輕敲彈殼讓蛋殼有裂縫 方便剝殼

本人是職業廚師.非網路搜尋貼上 供你參考




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

使用道具檢舉

帖子
29
積分
29 點
潛水值
450 米
發表於 2023-5-29 03:26 PM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
可以找一下4分20秒哦
冷水就下蛋,水要淹過蛋
可以中大火
然後…滾了之後,維持小滾,等待4分20秒
關火取蛋冰鎮…成功率很高哦!

使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部