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樓主: lee892f
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[原創][家常料理] 醬燒肉丸子食譜[複製鏈接]

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樓主
發表於 2016-7-9 02:04 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
本帖最後由 lee892f 於 2016-8-16 11:19 AM 編輯


[家常料理] 醬燒肉丸子食譜
材料:
五花絞肉(肥4:瘦6)/脆花瓜/黑胡椒粉/蒜頭/香油
醬油/水/砂糖


作法:
1.材料分次加入攪拌均勻
2.捏成小丸狀甩出空氣(約十下)
3.分別擺入平底鍋中靠一起也可
4.倒入水/醬油淹過肉丸子約5分滿
5.小火沸騰後繼續滾約15分鐘
...
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受到警告頭香
發表於 2016-8-10 11:38 PM|顯示全部樓層
leolion8116 發表於 2016-8-10 07:50 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

看起來有點像獅子頭耶!!!!

獅子頭&醬燒肉丸子
不一樣ㄜ!!
獅子頭-------用油炸定型
醬燒肉丸子---用醬油水沸騰定型...
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發表於 2016-8-16 12:07 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 lee892f 於 2016-8-16 11:19 AM 編輯
ivan0367 發表於 2016-8-15 12:12 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

很下飯的ㄧ道料理  我喜歡 試問 醃製比例?

其實我們家作菜都很隨興
...
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