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標題: [吳寶春前進上海　用台灣味征服強國人 ][蘋果日報][2018-03-20] [打印本頁]

作者: 西瓜汁小梅 時間: 2018-3-26 07:25 PM 標題: [吳寶春前進上海　用台灣味征服強國人 ][蘋果日報][2018-03-20]

本帖最後由西瓜汁小梅於 2018-3-26 07:28 PM 編輯

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傳聞要進駐海外的吳寶春麥方店終於在3/12底定，吳寶春和新加坡上市餐飲集團Bread Talk合資，首站進駐中國上海。Bread Talk主席郭明忠說：「跟寶春師傅是合作中國的四個大城市，就是上海、北京、深圳、廣州，接下來也會簽屬香港和新加坡的合資，那這合作就從上海和新加坡開始，Bread Talk投資80％，寶春公司投資20％。」

世界各地都有邀約，可是最終卻選定新加坡Bread Talk的原因，吳寶春說：「若要在海外拓點，我希望在全球各地的麵包品質、各方面都要一模一樣。而麵包物語代理鼎泰豐品牌至新加坡，對品質的維持非常成功，再加上麵包物語主席郭明忠非常務實，說明到海外拓點，會按照我的希望和品質去做，基於種種因素，我們決定一起合作。」

至於正式開店、地點和店舖大小，目前已經有些許眉目。「我們一定會選在消費算是中高的商圈，預計會在今年的第四季開幕，所以現在在緊鑼密鼓的做籌備，但基於還有2~3個案子還在做最後評估，所以還不方便透露是哪個點，那面積會是300~400平米(約100多坪)。」郭明忠說Bread Talk 有5層樓的中央廠房，這些廠房將可以產出或容納部分食材或餡料，廚房面積縮小，門市空間也將變大。

至於價格策略，則可能會接近台灣定價。「我對吳寶春的品牌定位是一個更標竿的手藝的麵包店，像我們酒釀桂圓麵包在台灣賣360元，如果到中國可能它的定價會到7、80元人民幣，當然我們還是會有一些小麵包，可能30元(人民幣)上下的麵包會偏多一些。」而此次來台是為挑選將在華人市場推出的麵包，郭明忠說：「現在我們在寶春店內看到的產品，大部分在上海都可以接受，所以在產品策略上，並不打算有太多的變化，但是我們會用一些研發的經驗和技術，做一些當地可能20％左右的麵包，做一些創新，更接地氣的商品。至於原有的酒釀桂圓和荔枝玫瑰會當成一個明星商品去推動它。」

世界麵包冠軍吳寶春也提出他想在華人市場深耕的麵包觀念，他說：「在華人的市場都偏向喜歡軟的，但是在現在吃歐式麵包也是一個趨勢，也希望透過這個方式慢慢帶動華人接受歐式麵包，因為其實歐式麵包有不同的風味、口感和風格，不過在華人或新加坡市場沒那麼普遍，所以我們希望在這一塊多去做加強。」

目前新加坡、香港，以及中國的上海、廣州、北京和深圳是和Bread Talk集團合資合作，其他地區則尚未尋找合作者，吳寶春說明挑選合作對象他最重視的是：「Bread Talk主席郭明忠自己也是懂麵包的，溝通、認知會比較相同。我希望合作者是本身對麵包有認識的，這樣才知道好的麵包應該有的準則，也會傾向有認識，有接觸，彼此理念認同的。另外也傾向和當地的公司合作，因為不管事法規、稅務、材料、選點等等都必須有熟悉的團隊處理。」

另外，和Bread Talk集團除了合資案外，其實也包含授權合約，「所以，不論是開店進度、人才培育和品質控管等等都是我們可以掌控的。我們公司優秀的員工都有入股，他們也希望可以出國見學，可是與其自己去闖，有這樣的海外店會是更可靠的平台。所以，我也希望公司的人才去見學，也會招募師傅到海外，讓更多台灣師傅可以藉此拓展國際視野。」

台灣現在儼然是僅次於日本的麵包王國，透過飲食，讓台灣也更被國際所看見。

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世界麵包冠軍吳寶春和新加坡上市餐飲集團Bread Talk主席郭明忠合作，將進軍中國大陸。

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吳寶春麥方店人潮洶湧，常見排隊人潮。

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目前，海外展店確定的商品包含有荔枝玫瑰，可以吃到香甜的風味。

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確定展店會有的商品之一，酒釀桂圓是寶春師傅第一次參賽得獎的作品。

嘴巴上說不要，身體卻很老實...

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2016吳寶春說拒絕赴中國大陸展店，三、民、自等媒體追捧報導，

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沒想到才2年，就傳出要到中國大陸展店...看來還是不能抗拒人民幣強大的吸引力啊~

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吳寶春 : 我也和民進黨一樣，懂「髮夾彎」...(設計對白)

作者: wen056 時間: 2018-3-26 07:32 PM

本帖最後由 wen056 於 2018-3-26 07:34 PM 編輯

如果他堅持不到中國大陸不賺人民幣，既便是理念不同，我都稱讚他一句『帶種』，如果做不到，話就別說太滿，只會讓人笑話...

作者: guns2 時間: 2018-3-26 07:59 PM

有誰會嫌錢多的咧?! 看看那些口口聲聲「投資大陸、死路一條」的綠色狗政客們, 有多少人的家人和親戚都在大陸做生意!!!!

作者: jordan23jordan 時間: 2018-3-26 08:03 PM

食材還有政治立場的話
乾脆回家吃自己吧
現在開竅不嫌晚

作者: 極速快車手2010 時間: 2018-3-26 08:22 PM

是被民進黨執政，嚇的趕緊跑了？才兩年欸！你那個鐵打不動的心呢？鋼鐵一般的決心呢？還是過了兩年你精神異常了？癲癇發作了？

作者: chang19801211 時間: 2018-3-26 09:05 PM

知道為什麼才兩年吳寶春就髮夾彎嗎? 兩年前來台的陸客還很多吳寶春的麵包不怕沒人買這兩年陸客不來了吳寶春只好改去大陸賣麵包了理想是美好的現實是殘酷的

作者: 礁溪伊莉 時間: 2018-3-26 09:19 PM

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作者: george863408 時間: 2018-3-26 09:41 PM

髮夾彎很多，綠黨更是多
別人去中國叫賣台，抹紅親中
自己去中國叫投資，賺錢操作

作者: zogol 時間: 2018-3-27 12:01 AM

講的真好聽，其實就是台灣沒錢賺了，去大陸比較多…

作者: carter180 時間: 2018-3-27 01:00 AM

本帖最後由 carter180 於 2018-3-27 01:07 AM 編輯

臉皮厚，要利用台灣媒體，還有台灣人(尤其南部人)都很簡單，
只要說我不去大陸，我要留在台灣，
就有一堆綠媒跑著去舔你屁眼，幫你造神。
然後新聞放上網路，就有一堆綠腦在旁邊幫襯造勢。
反正就是利用這些87綠來做造勢循環。

過幾年後，記得還是要過去大陸喔，然後就要改口說，是要幫台灣打進大陸市場。
通常這時候87綠都會自圓其說，比如說，"他也是不得已的阿"，或是"他是賺錢回台灣阿"，
反正就是這些自欺欺人的話術。

所以你也不用管這些87綠在想什麼，盡量利用就對了。

吳師傅，真是高啊，真是高招啊。

作者: sezoft 時間: 2018-3-27 01:45 AM

什麼臺灣之光啦，什麼讓台灣也更被國際所看見，感覺國際社會都眼瞎都看不到臺灣，臺灣卻很愛出風頭一樣，真是心態不好，獨不了，就是獨不了，搞這些小動作，一點意義都沒有。

作者: 軍事文盲 時間: 2018-3-27 09:14 AM

買了這麼久的面包物語，不看這新聞我還不知道它是是新加坡的，看店名還以為是日本店，不過他們的產品確實不錯，就是有點貴！

作者: ctp0836449 時間: 2018-3-27 09:16 AM

這種麵包我從來沒有吃過也吃不起
只能偶而買一塊街邊十元麵包就很滿足了

作者: gto5632 時間: 2018-3-27 09:26 AM

能把麵包做得如此好吃的台灣沒有幾個希望可以繼續為台灣服務

作者: btuse 時間: 2018-3-27 09:30 AM

再次證實了商人無國界, 市場決定一切.
汪洋大海總是比涓涓小溪有魚可摸.

作者: easachang 時間: 2018-3-27 09:44 AM

商業無國界他已經不是單純的麵包師傅而是麵包店企業經營者
他的員工已經符合台灣的中小企業規模
所以賺錢已經是擺第一,個人理想放第2

作者: a_da0928 時間: 2018-3-27 05:06 PM

好吃的東西是不分國界的~用心做好一個食物~每個人都會買單的!!

作者: chang19801211 時間: 2018-3-27 05:14 PM

祈禱他過去沒有台獨色彩否則一旦被起底分分鐘被抵制

作者: roystyle 時間: 2018-3-31 12:18 PM

wow.
It's an opportunity to earn much money.
Nobody can resist the temptation.
Unless you don't need money.

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